ガイドブックに載っている"表(おもて)"だけじゃ物足りない方へ。satokoizmの"裏"パリガイド。


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"っぽい"フランス語講座 (パン屋編前半)

気がつけばひと月ほどブログを休んでいました。
ブログの更新を(暇つぶし程度にでも)楽しみにしていてくれた皆様、
怠け者でごめんなさい。
ここで上手い言い訳をつらつらと書き綴ったとして、
それは散文家としてはアリですが、社会的観点から見た場合、
どう考えてもハイリスクローリターンなので控えさせて頂きます。
改めまして、よろしくお願いします。

ということで。
今日は反省の意味も込めまして、少しまじめにフランス語講座。
とは言ってもこのブログのコンセプトは"裏"パリですので、
あくまでも主にパリで有効に使えるフランス語。
「いやいや、パリで使えるならフランス中どこでも使えるでしょ?」
とお思いかもしれませんが、そうでもないんです。
だからきっとこの講座で学んだフレーズをパリ以外(特に田舎)で使うと、
「ふん、パリ野郎が来やがったぜ」なんて言われちゃうかも。
ま、早い話がこれが言えたらちょっと楽しい、クスッと嬉しい、
なんか"っぽい"、通じやすいフランス語、というか言い方講座。
第一回目は、みんな大好きパン屋編です。
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覚えることはたったの3つ。これが美味しいパンを手に入れるコツです。

1(予備知識):パン屋とはコンビニである。
フランスにはスーパーはあってもコンビ二はありません。
だから街のパン屋さんはコンビニ代わり。
ちょっとお菓子パン、ちょっとジュース、ちょっと飴ちゃん、
と、そんな感覚のお客さんがひっきりなしにきます。
しかもフランスのパン屋の99%はケーキ屋みたいな対面方式なので、
すぐに行列ができてしまいます。しかもどこも店が狭いから秒殺で長蛇。
そのうえ売り子は「はい、次の人」「お次は?誰?」
と圧力をかけながらシャキシャキと客をさばいていきますし、
ストレス過多なパリジャンたちが黙って待てるのはせいぜい2分、
優雅に迷ったりごもったりしている時間はありません。
パリのパン屋は通勤時間のコンビ二だと思ってください。
もちろん、たまにはちっとも並ばない、覇気のないパン屋もあります。
一人で何分迷ってもぼけーっと待っててくれるお店もあります。
しかし残念ながら、そんなパン屋のお味はアレレ?な確率が高いです。
待つのが大キライなパリジャンですが、味にはうるさいうるさい。
舌打ちしたり大げさにため息をついたりしながらも、
今日もせっせと美味しいパン屋の列に並ぶのです。
それに行列のあるパン屋は焼きたてに当たる確率も高いので、
そのパン屋にはもっと人が増えて、より多くのパンが焼き上がる。
そうやって美味しいパン屋サイクルができあがるのです。
なので、ぜひ有名無名に関わらず行列のあるパン屋に入ってみてください。
恐れることなく、挙動不審になることなく、ごく自然に、
ちょっとそこまで〜、ふふふん。って顔して並んでください。
そう、すぐそこまできている戦いの場まで暫しの休憩と思って、
呼吸でも整えていてください。

と、ここまでで予想以上の長文になってしまったので、続きは次回。。。
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南仏の住人がこっそり教えてくれた"裏"プロヴァンス案内。
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# by satokoizm | 2012-11-07 07:20 | Français フランス語

雨の日のハレ

道路沿いの小さな水たまりにパリをみつけた。
お天気の日には見られない、ハレ(特別)のパリ。
雨のおかげ、そう思うと急などしゃぶりも許せるかもしれない。
パリの天気は晴れ時々ハレ、それも悪くない。

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# by satokoizm | 2012-09-28 13:21 | Transport 歩き方

おいしいテーブル (Le Petit Cambodge)

パン屋、ケーキ屋、カフェにレストラン。。。
食べ物を扱う仕事(すべてサービス担当)をしていたからか、
おいしい話が少し苦手です。
だってそんなの独断と偏見、気分とタイミング、それに相性。
食べる方に作る方、プロだといっても所詮は人間、
目の前にある食べ物に"絶対"も"いつも"もありえないはず。
だから"一番"なんて形容詞を使うには相当な覚悟が必要。
反対に"まずい"とか"〇〇より下"とか無責任に言う美食家さんは
きっと提供する側の気持ちなんて考えたこともないのでしょう。
とにかくうまい話もまずい話も簡単にするもんじゃありません。

だけど、それよりもっと苦手なのは、うまいものの写真。
これは99%レストランでのサービス経験からきています。
一皿一皿を限りなく最高の状態で提供するために
キッチンもサービスも必死なのです。
「お願い、いますぐ食べてくれ〜」
と心の中で叫びたくなるお皿だってあります。
カメラのレンズを覗いている間に目の前のお皿は少しずつ
レストランの提供したいものではなくなっている。。。
それを知ってしまうと、料理の写真はもう罪悪感の固まり。

と、おいしいものに無駄にアンチなsatokoizmですが
本当はおいしいが大好きです。(でたっ、矛盾王!!)
だけど私の好きなおいしいは、ものではなく時間。
「おいしいね〜、たのしいね〜」と言える相手がいれば
あーだこーだも必要ない、もう十分なのです。
しかめっ面で食べて美味しいものなんてあるのでしょうか?
ひとりで黙々と食べたほうが美味しいものなんてあるのでしょうか?
好きなものを好きな人と食べる時間、おいしいテーブルの時間。

ということで、食の都パリにいながら、
自分の得意分野でもありながら、へんなこだわりのせいで
たべものネタが少ないこの"裏"パリ案内。
「でもたべものネタって万人に受けるのよね〜」
という検索ヒットの葛藤もなきにしもあらず。
まぁ、うまい話で人をつらない安心ブログ、
とうまくまとまった(?!)ところで、お開きとさせていただきます。


☆おまけ☆最近の"おいしかったテーブル"
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Le Petit Cambodge(ル プティ カンボージュ)にて。
ベトナム?カンボジア?料理のボブンと白ワイン&かわいいガールズ♡
(結局、お皿がサービスされてから写真とっちゃってるダメな私…反省。)
こじゃれたピープルが集まるサンマルタン運河近くということもあってか、
内装もスタッフもザ・アジアンではなく普通のカフェ風、でも味は本格派。
パリっ子に「カンボジア料理食べたよ〜」といえば、ここか
本元のLe Cambodge(ル カンボージュ)の名前が出てくることもしばしば。
オーダー表はお客さん自身が書いてスタッフに渡すシステム、
その出来上がりによってはオーダー表を壁に飾ってもらえます。
(私たちのテーブルのも日本語の落書きで殿堂入りしたらしい♡)

Le Petit Cambodge
住所 20 rue Alibert 75010
営業時間 12:00〜23:00 (日曜 休)



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# by satokoizm | 2012-09-25 12:00 | Miam 食べもの

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